Foire aux questions

Questions générales :

Vos produits contiennent-ils des allergènes?

Nos installations et nos équipements ne transforment ou n’entreposent aucun des allergènes suivants : sésame, noix, arachides, lactose, œufs, blé, gluten, soya, maïs.

Vos farines conviennent-elles aux gens souffrant de la maladie cœliaque?

Oui. Nos produits sont garantis sans gluten à < 5 ppm. Des tests Elisa sont exécutés régulièrement sur tous nos ingrédients par un laboratoire indépendant.

Vos produits sont-ils certifiés biologiques? Contiennent-ils des additifs et des préservatifs?

Tous nos produits sont certifiés 100 % biologiques et ne contiennent aucun additif ni préservatif.

Vos produits contiennent-ils des OGM (organismes génétiquement modifiés)?

Non. Nos produits ne contiennent aucun organisme génétiquement modifié.

Vos farines sont-elles certifiées casher?

Oui, tous nos produits sont certifiés casher.

Vos produits conviennent-ils à une alimentation végétalienne, c’est-à-dire sans produits animaux ni produits laitiers?

Oui. Nos produits ne contiennent aucun produit animal et conviennent à une alimentation végétalienne.

Questions sur nos farines :

Vos farines sont-elles faites avec des grains décortiqués ou entiers?

Nos farines sont faites à partir de grains entiers.

Où dois-je entreposer les farines?

L’humidité peut entraîner le développement de moisissures; c’est pourquoi il faut conserver les farines dans un endroit frais, sec et sombre. Vous pouvez transvider les farines dans des contenants hermétiques.

Quels sont les ingrédients de votre mélange de farine sans gluten tout-usage?

Notre farine tout-usage est un mélange de farine de riz brun, de farine de tapioca, de farine de pois chiches, d’extrait de son de riz et de gomme de guar.

Les farines doivent-elles être réfrigérées après ouverture?

Les farines n’ont pas besoin d’être réfrigérées; par contre, il est important de les entreposer dans un lieu sec à l’abri de l’humidité.

Est-il indispensable d’avoir une machine à pain pour réaliser vos mélanges à pain?

Notre mélange à pain multigrains peut être réalisé au four ou à la machine à pain. Par contre, notre mélange à pain ménage ainsi que notre mélange à pain rustique doivent être réalisés seulement à la machine à pain.

La farine de tapioca est-elle équivalente à la fécule de tapioca? Qu’en est-il de la farine de pomme de terre et de la fécule de pomme de terre?

La farine de tapioca est équivalente à la fécule de tapioca. Par contre, il ne faut pas confondre la farine de pomme de terre avec la fécule de pomme de terre. La fécule de pomme de terre est composée strictement de l’amidon de la pomme de terre tandis que la farine de pomme de terre est obtenue à partir du broyage des tubercules en entier. Celle-ci donne un résultat beaucoup plus grossier que la fécule.

D’où proviennent les légumineuses et les grains de vos farines?

Farine de riz brun : Argentine
Farine de riz blanc : Argentine
Farine de sarrasin : Canada (Ontario, Québec, Nouveau-Brunwsick)
Farine de pois chiches : Turquie
Farine de millet : États-Unis
Farine de lentilles : Canada (Saskatchewan)
Fécule de tapioca : Philippines
Fécule de pomme de terre : Finlande
Farine de noix de coco : Philippines
Farine d’amarante : Mexique
Farine de quinoa : Bolivie
Farine de sorgho : États-Unis

Est-il dangereux d’utiliser vos farines après la date d’expiration?

Nos farines ont une durée de conservation très longue à condition de les garder dans un lieu sec à l’abri de l’humidité. Il n’est pas dangereux d’utiliser les farines après la date d’expiration, mais assurez-vous que celles-ci ne présentent pas de traces de moisissures. N’hésitez pas à tester et à sentir la farine. Si la farine à une odeur désagréable, jetez-la immédiatement.

Questions commerciales :

Où puis-je me procurer vos produits?

Vous trouverez nos produits dans la plupart des magasins d’aliments naturels de votre quartier comme : Avril, Rachelle-Béry, La Moisson, TAU, etc. Nos produits se trouvent aussi dans les supermarchés IGA, Provigo, Metro, etc. N’hésitez pas à visiter noter section « point de vente » pour repérer le magasin le plus près de chez vous.

Est-il possible de me procurer vos produits en grand format? Comment procéder pour passer une commande en grande quantité?

Il est possible de se procurer nos farines en sacs de 20 kg. Pour ce faire, vous devez passer une commande spéciale chez votre détaillant. Dans le cas contraire, n’hésitez pas à communiquer avec nous.

Qui sont vos distributeurs? Puis-je passer une commande auprès de celui-ci?

Nos distributeurs varient de région en région. De ce fait, il est préférable de passer une commande directement auprès de votre détaillant.

Nos distributeurs :

Aux mille et une saisons
Heures d’ouverture
Du lundi au vendredi de 8 h à 12 h et de 13 h à 17 h
Téléphone : 1-819-657-4225
Tél. sans frais : 1-800-567-7376
Télécopieur : 1-819-657-4708
Téléc. sans frais : 1-866-657-4708
Courriel : 1001saisons@unfi.com

Farinex
Téléphone : 450-437-7077
Tél. sans frais : 1-800-667-5502
Télécopieur : 450-437-7110
Courriel : info@farinex.ca
Heures d’ouverture
Du lundi au vendredi
Bureau des commandes : 8 h à 17 h
Réception : 8 h à 12 h et 12 h 30 à 17 h

Mountain Path
10755 Pepperville Road
Mountain, ON K0E 1S0
Canada
Téléphone : 613-989-2973

Ontario Natural Food Co-op (en anglais seulement)
Téléphone : 905-507-2021, appuyez sur le 1
Tél. sans frais : 1-800-387-0354, appuyez sur le 1
Service d’assistance : Du lundi au vendredi : 9 h à 17 h
Télécopieur : 905-507-2848
Téléc. sans frais : 1-866-218-2848
Courriel : orders@onfc.ca

Puresource (en anglais seulement)
Tél. sans frais : 1-800-265-7245
Téléphone : 1-519-837-2140
Téléc. sans frais : 1-519-837-1584

UNFI West (en anglais seulement)
Service à la clientèle :
Téléphone : 604-276-2411
Tél. sans frais : 1-800-663-0049
Télécopieur : 604-276-8573
Courriel : ordersgrwest@unfi.com

Est-il possible de me procurer vos produits à l’extérieur du Canada?

Pour l’instant, nos produits sont disponibles seulement au Québec et au Canada.

Si je ne trouve pas un de vos produits en magasin, qui dois-je contacter?

Si vous ne trouvez pas nos produits en magasin, avisez votre détaillant.