Sommaire

Pain à la courge et aux petits pois

Ingrédients

• 100 g. de farine de lentilles
• 50 g. de farine de maïs
• 50 g. de farine de millet
• 2 c. à soupe de poudre à pâte sans gluten
• 2 œufs
• 2 c. à soupe de beurre d'amande
• 200 g. de courge cuite et écrasée
• 6 c. à soupe de petits pois déjà cuits
• 1 c. à thé d’ail en poudre
• Sel et poivre au goût

Instructions

1. Préchauffer à 300°F, 150°C.
2. Dans un bol, mélanger la farine de lentilles, la farine de maïs, la farine de millet et la poudre à pâte. Réserver.
3. Dans un autre bol, battre les oeufs, le beurre d'amande, la courge et les petits pois.
4. Ajouter l'ail, le sel et le poivre, puis mélanger doucement.
5. Disposer la pâte dans un moule à pain, beurré.
6. Cuire pendant environ 1 heure.