Sommaire

Une recette d'une grande simplicité, nourrissante et savoureuse. Accompagnez d'une sauce au chocolat pour rendre le tout encore plus délicieux!

Ingrédients

• 4 oeufs
• 1 tasse de sucre roux
• 1 tasse de courgette, râpée
• 1 tasse d'amandes en poudre
• 1 tasse de farine de riz brun
• ¾ tasse d'huile de tournesol

Instructions

1. Préchauffer le four à 350°F, 180°C.
2. Séparer les jaunes d'oeufs des blancs d'oeufs et monter les blancs en neige.
3. Dans un autre bol, ajouter le sucre aux jaunes d'oeufs et mélanger. Ajouter la courgette et les amandes en poudre.
4. Ajouter l'huile et la farine, puis incorporer les blancs d'oeufs. Brasser légèrement jusqu'à l'obtention d'un pâte.
5. Cuire pendant environ 30 à 45 minutes.
6. Laisser refroidir avant de démouler.

Notes additionnelles

Photo prise par Katrin Morenz : http://www.flickr.com/photos/diekatrin/4804574268/