Farine de Sorgho – 700g

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Farine de Sorgho – 700g

$8.99

Produit épuisé

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Description du Produit

 

Mélangée à d’autres farines et fécules sans gluten, comme la fécule de tapioca, la farine de Sorgho ajoutera du volume et de la texture à vos préparations.

Le Sorgho c’est quoi ?

Le sorgho est une céréale originaire d’Afrique. En Inde, on l’appelle Jowar, il est aussi parfois appelé « gros mil ». La plante de Sorgho ressemble au maïs mais il résiste plus facilement à la sécheresse.

Nutrition et Santé

Comme le maïs, le Sorgho est une protéine incomplète et ne contient pas de Lysine, un acide aminé essentiel à l’organisme. Cependant, il possède une haute teneur en fer, phosphore et calcium, ce qui en fait un aliment tonifiant.

Origine

Probablement originaire d’Éthiopie, ou on le cultive depuis des millénaires, sa capacité à pousser en milieu aride le propulse comme céréale de choix pour le continent Africain, ou il est consommé en grains, en farines, mais est aussi utilisé pour fabriquer des bières traditionnelles comme le Dolo ou le  Tchapalo.

Caractéristiques

Biologique : Comme tous les produits que nous vous proposons,  cette farine est certifiée biologique par l’organisme Ecocert.

Sans gluten : Elle est aussi garantie sans gluten, avec une teneur inférieure à 5 parties par million (PPM) : cinq fois mieux que la norme Canadienne pour les produits sans gluten.

Sans allergène : Pour vous simplifier la vie, nos produits ne contiennent aucun des allergènes suivants : sésame, noix, arachides, lactose, œufs, blé, gluten, soja et maïs.

 

Information Complémentaire

Poids 0.7 kg
Dimensions 3.5 x 2.75 x 11 cm

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