Biscuits à la Cuiller Sans Gluten

Il y a peu d’alternatives sans gluten à ces essentiels de la pâtisserie dans le commerce. Faites les vôtres en quelques minutes! Comme ils fondent dans la bouche, les bébés (et pas que…) en raffolent ! Et si vous avez plus de temps devant vous… utilisez-les pour faire une Charlotte ou un Tiramisu!

Donne entre 20 et 30 biscuits selon la taille visée. Si vous prévoyez faire un Tiramisu ou une Charlotte familiale, doublez les doses!

Ingrédients

  • 60g Mélange Tout-Usage Cuisine Soleil
  • 90g de sucre glace
  • 3 œufs
  • Plus de sucre glace pour saupoudrer!

Préparation

  1. Préchauffer votre four à 320°F.
  1. Séparer les blancs des jaunes dans deux bols de taille moyenne.
  1. Fouetter les jaunes d’œufs avec la moitié du sucre glace.
  1. Incorporer le mélange tout-usage Cuisine Soleil.
  1. Monter les blancs en neige à l’aide d’un batteur électrique (ou de votre courage) et y incorporer délicatement l’autre moitié du sucre glace à l’aide d’une spatule.
  1. Mélanger les deux préparations en soulevant délicatement à l’aide d’une spatule.
  1. À l’aide d’une poche à pâtisserie, faire des biscuits sur une plaque recouverte de papier parchemin.
  1. Enfourner pour environ 20 minutes.
  1. Saupoudrer les biscuits de sucre glace à leur sortie du four.
  1. Laisser refroidir au moins 10 minutes avant de les décoller de la plaque pour ne pas les casser.

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