Gâteau au fromage

1¼ de tasse de farine de riz brun Cuisine Soleil

¼ de tasse de farine de sarrasin Cuisine Soleil

1 c. thé de poudre à pâte sans gluten

Une pincée de sel

2 c. à table de sucre

3 c. à table d'huile d'olive

Eau

 

½ paquet de fromage à la crème

¾ de tasse de sucre

2 œufs

2 c. table de crème 15% ou 35%

1 c. à thé de vanille

½ c. à table de fécule de maïs

Préchauffer le four à 350°F, 175°C.

 

Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis incorporer le corps gras.

Ajouter petit à petit l'eau jusqu'à ce que la pâte forme une boule homogène un peu humide.

Disposer la pâte avec les mains dans un moule à gâteau huilé et enfariné. Réserver.

 

Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.

Verser la garniture dans l'abaisse et cuire pendant environ 40 minutes.

Laisser refroidir et garnir de fraises ou framboises