Mini-Gâteaux à la farine de Sorgho

Une recette de petits gâteaux moelleux à la farine de Sorgho élaborée par Houda Bagané du blog Dans la Cuisine de Houda.

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Ingrédients

  • 2 œufs
  • 50 grammes de sucre
  • 4 cuillères à table (60 ml) d’huile douce
  • 4 cuillères à table (60 ml) de lait
  • 25 grammes de farine de Sorgho de Cuisine Soleil
  • 45 gramme du mélange tout usage biologique et sans gluten de Cuisine Soleil
  • 5 grammes de poudre à pâte (levure chimique)
  • une cuillère à table de miel
  • un peu d’amandes effilées
  • un peu de raisins

Préparation

  • Placez la grille au centre du four.
  • Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
  • Battre les œufs avec le sucre.
  • Ajouter ensuite l’huile et le lait.
  • Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère de bois ou à la spatule jusqu’à ce qu’il n’y a plus de farine.
  • Ajouter enfin le miel.
  • À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir le mélange dans des moules à mini-gâteaux.
  • Décorer avec des raisins et des amandes effilées.
  • Enfourner environ 20 minutes.

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