Depuis que la « mode du sans gluten » a pris le marché d’assaut, d’innombrables commentaires ont été fait à son propos. Bon nombre de journalistes, blogueurs ou nutritionnistes affirment tout [...]

J’ai essayé, il y a quelque temps, d’arrêter de boire du café le matin (parce que je mets du Delight aux noisettes en quantité industrielle dedans et ce n’est [...]

Entre ces blogs et la micro-brasserie Le Prospecteur, je travaille aussi en Éducation spécialisée. J’aime beaucoup travailler avec des personnes atteintes de déficience intellectuelle, et particulièrement les enfants autistes. [...]

Vous avez surement entendu parler de ce chou ancien dernièrement. Ce chou aux mille vertus et bienfaits. Pour ma part, depuis que je l’ai essayé, il fait partie intégrante [...]

Le bonheur de mettre ses mains dans la terre, d’être en contact avec cette ressource merveilleuse et essentielle à notre survie. Je me sens tout à coup envahie par [...]

L’an dernier, suite à de nombreuses lectures, j'ai pris la décision de devenir végétarienne. Pour être honnête ce fût...comment dire... Un échec monumental! Malgré ma bonne conscience, j’aime manger [...]

Comme lors de toutes les fêtes et évènements de l’année, je me demande ce que sera mon nouveau défi pour Pâques, puisque le gluten se retrouve aussi dans les [...]

Après toutes ces informations précises des semaines dernières, je vous offre un blog un peu plus court et alléger cette semaine, mais tout aussi pertinent! Avez-vous déjà aperçu les [...]

Donc, comme nous avons pu le constater, l’avoine, comme toutes les autres graminées, contient du gluten. Contrairement aux autres céréales du B.A.S.O.K.E, les protéines de gluten (prolamine) qui se [...]

Comme vous pouvez le voir dans mon titre « L’avoine pure et non contaminée », j’avais fortement l’intention de vous parler de l’avoine et ses contradictions (avoine sans blé, avoine sans [...]