Muffins à l’avoine et aux framboises avec un crumble à l’érable

3/4 tasse de mélange tout-usage Cuisine Soleil

1/4 tasse de farine d'avoine Cuisine Soleil

1 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

3/4 tasse de cassonade

2 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

1/2 tasse de lait

1/3 tasse de beurre fondu

2 oeufs

1 1/2 tasse de framboises fraîches ou surgelées

 

1/2 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

1/4 tasse de cassonade

1/8 tasse de beurre

1/8 tasse de sirop d'érable

1. Mélanger ensemble le mélange tout-usage, la farine d'avoine, les flocons d'avoine, la cassonade, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

2. Mélanger ensemble le lait, le beurre et les oeufs.

3. Mélanger ensemble les ingrédients secs aux ingrédients liquides jusqu'à l'obtention d'un mélange homogène.

4. Ajouter les framboises en mélangeant délicatement.

5. Verser dans des moules à muffins.

 

1. Mélanger ensemble les flocons d'avoine, la cassonade, le beurre et le sirop d'érable.

2. Égrainer le crumble sur les muffins.

3. Faire cuire pendant 25 minutes à 350F. Toujours vérifier si le centre des muffins sont cuits à l'aide d'un cure-dent. Si le centre ne semble pas cuit, ajouter des tranches de cuisson de 5 minutes.