Burger de haricots noirs

350 °F

Cuisson : 30 minutes

Ingrédients

  • 1 tasse de haricots noirs secs, laissés à tremper pendant la nuit ou une conserve de 14 onces de haricots noirs
  • 1 tasse de patates douces, râpées
  • ½ tasse de beurre d’amande
  • ½ tasse d’oignons rouges, hachés finement
  • 2 cuillers à table de tamari
  • 3 gousses d’ail finement hachées
  • 1 cuiller à table de cumin

Préparation

  • Préchauffez votre four à 350F. Rincez les haricots préalablement mis à tremper. Placez dans une marmite et couvrez d’eau (d’environ 1 ou 2 pouces). Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une heure et demie. Enlevez les haricots de l’eau et égouttez-les.
  • Placez les haricots dans un bol et écrasez-les pour en faire une purée, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
  • Utilisez 1⁄3 de tasse du mélange pour former chacune de vos galettes.
  • Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
  • Servez sur votre pain préféré, accompagné de crudités, et pourquoi pas du Kimchi Cuisine Soleil !