Carrés aux dattes et à la noix de coco

1 tasse de farine tout-usage Cuisine Soleil

1/2 tasse de farine de chanvre Cuisine Soleil

3 cuillère à thé de poudre à pâte

1 tasse de cacao

3/4 tasse de graines de tournesol broyées

2/3 tasse de graines de lin broyées

1 pincée de sel

4 oeufs

1/2 tasse d’huile

30 ml de vanille

1/2 tasse de sucre blanc

2/3 tasse d’eau + 1/2 tasse d’eau

2 tasses de dattes

1. Faire cuire à feu moyen les dattes ainsi que 1/2 tasse d'eau.

2. Utiliser un pilon à pommes de terre afin de mettre les dattes en purée grossière.

3. Mettre de côté et laisser refroidir.

1. Mélanger ensemble la farine tout-usage, la farine de chanvre, la poudre à pâte, le cacao, les graines de tournesol, les graines de lin et le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sucre, l'huile, la vanille, le 2/3 d'eau et la purée de dattes refroidie.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs et mélanger.

4. Verser dans un moule 8po X 8po.

Cuire environ 50 minutes à 350F mais il est toujours conseillé de vérifier si l’intérieur du mélange est bien cuit !