Pain aux bananes, aux framboises et à la noix de coco
375 °F
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 1 heure 15 minutes
facile
Ingrédients
- 1 tasse de farine tout-usage Cuisine Soleil
- 1/2 tasse de farine d'avoine Cuisine Soleil
- 2/3 tasse de noix de coco rapée sucrée
- 1 c. à table de poudre à pâte
- 1 pincée de sel
- 1/2 tasse de sucre de canne
- 1/2 tasse de margarine
- 3 oeufs
- 15 ml de vanille
- 1 tasse de bananes écrasées à la fourchette
- 1 tasse de framboises (surgelées ou fraiches)
Préparation
- 1. Mélanger ensemble la farine tout-usage, la farine d'avoine, la noix de coco rapée, la poudre à pâte, le sucre de canne ainsi que le sel.
- 2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la vanille, la margarine et les bananes écrasées.
- 3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.
- 4. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.
- 5. Verser dans un moule de 9 x 5 po préalablement graissé et enfariné.
- 6. Répartir les framboises sur le dessus du mélange.
- 7. Faire cuire à 375F pendant 1 heure 15 minutes (Valider si le centre est bien cuit. Si ce n'est pas le cas, ajouter des tranches de cuisson de 5 minutes.)
- 8. Laisser refroidir avant de démouler.