Muffins aux bananes et pépites de chocolat

1 tasse de farine tout-usage Cuisine Soleil

1/4 tasse de flocons d'avoine à cuisson rapide

1 c. à thé de poudre à pâte

1 pincée de sel

2 oeufs

1/2 tasse de margarine

1/2 tasse de cassonade

1/4 tasse de sirop d'érable

15 ml de vanille

1 tasse de bananes réduites en purée

1 tasse de pépites de chocolat

1. Mélanger ensemble la farine, les flocons d'avoine, la poudre à pâte et le sel. Réserver.

2. Fouetter ensemble les oeufs, la margarine, la cassonade, le sirop d'érable et la vanille. Ensuite, ajouter la purée de bananes et mélanger.

3. Mélanger ensemble les ingrédients secs et les ingrédients liquides. Une fois qu'une texture lisse est obtenue, ajouter les pépites de chocolat et mélanger.

4. Répartir le mélange dans les moules à muffins.

5. Faire cuire 30 minutes à 350F. Vérifier avec un cure-dent si le centre est bien cuit. Si ce n'est pas le cas, ajouter 5 minutes à la cuisson et refaire le test du cure-dent.