Gâteau renversé à la fraise

1 1/3 tasse de mélange à muffins Cuisine Soleil

1/2 tasse de sucre en poudre

1/3 tasse de sucre

1/3 tasse d'huile

3 oeufs

3/4 tasse de lait

30 ml de vanille

2 c. à soupe de fécule de maïs

Une pincée de sel

Fraises

1. Mélanger ensemble le sucre, l'huile, les oeufs, le lait et la vanille.

2. Ajouter le mélange à muffins et le sel au mélange liquide. Bien mélanger afin d'voir une texture lisse.

3. Graisser et enfariner le moule à gâteau.

4. Couper les fraises en tranche et les déposer dans le fond du moule à gâteau afin d'obtenir environ 1/2 pouce d'épaisseur.

5. Tamiser le sucre en poudre et la fécule de maïs sur les fraises.

6. Verser le mélange liquide sur les fraises et bien l'étendre.

7. Faire cuire pendant 40 minutes à 350F.

8. Attendre que le gâteau soit complètement refroidi avant de le démouler.

9. Selon vos goûts, il est possible d'ajouter de la crème fouettée sur le gâteau et de le servir avec un coulis de fraises.