Pouding aux framboises

1 1/2 tasse de farine tout-usage protéinée Cuisine Soleil

1 c. à table de poudre à pâte

1 pincée de sel

5 ml de fécule de maïs

2 oeufs

1 tasse de cassonade + 1/3 tasse

15 ml de vanille

1/2 tasse de margarine

1/2 tasse de lait

4 tasses de framboises

1. Mélanger ensemble la farine tout-usage protéinée, la poudre à pâte ainsi que le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger ensemble les oeufs, la vanille, la margarine, la tasse de cassonade et le lait.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.

4. Mélanger jusqu'à l'obtention d'une texture duveteuse.

5. Déposer les framboises uniformément dans un moule 8X8 préalablement graissé et enfariné.

6. Disperser la fécule de maïs et le 1/3 de tasse de cassonade sur les framboises.

7. Étendre le mélange à gâteau sur les fruits.

8. Faire cuire environ 60-70 minutes à 350°F. (Valider si le centre est bien cuit. Si ce n'est pas le cas, ajouter des tranches de cuisson de 5 minutes.)