Les allergies alimentaires en chiffre
Cuisine Soleil2018-07-24T00:53:54-04:00Voici quelques chiffres sur les allergies alimentaires...et ils ne sont pas encourageants!
Le Quinoa, pseudo-céréale d’Avril
Cuisine Soleil2018-07-31T13:00:28-04:00Dans l’hémisphère nord, on conseille de semer le Quinoa en Avril, avant que la température élevée ne vienne perturber la germination de cette plante andine habituée aux climats extrêmes. [...]
Pas que le goût qui compte !
Cuisine Soleil2018-07-24T00:54:27-04:00Voici une petite infographie réalisée par nos soins qui montre les propriétés des farines sans gluten d'une bonne partie de notre gamme. Si vous avez des besoins particuliers, vous pourrez [...]
Le Manioc, Arbuste de Mars
Cuisine Soleil2016-03-10T10:51:33-05:00On peut en consommer les feuilles, mais son principal attrait se trouve dans ses racines, des tubercules à la chair blanche est compacte qui peuvent atteindre près de 80 [...]
Le Pois Chiche, légumineuse de novembre!
Cuisine Soleil2018-07-23T21:04:39-04:00Simple à cultiver et nécessitant peu d'entretien et d'arrosage, le pois chiche est une culture de choix... pour les personnes des régions méditerranéennes, car il n'aime que très peu [...]
Le Sorgho, céréale d’Octobre
Cuisine Soleil2018-07-23T21:04:58-04:00Lorsque le Sorgho atteint 25% d'humidité-grain, il est temps de le récolter. Et il ne faut pas trop traîner : selon certains experts, la meilleure période correspondrait aux 10 premiers jours [...]
Les secrets de Josh, créateur du Kimchi Cuisine Soleil
Cuisine Soleil2018-07-23T21:05:24-04:00Marc Paquin a su convaincre Josh, propriétaire-fondateur de Green Tables Food, de devenir le fabricant du Kimchi et des Choucroutes de Cuisine Soleil. Ses petits secrets ? Qualité des ingrédients, [...]
Le Sarrasin, pseudo-céréale de Septembre
Cuisine Soleil2018-07-23T21:05:45-04:00Lorsque les grains contenus dans les akènes sont biens noirs et fermes à l'intérieur, le sarrasin est prêt à être récolté ! Le Sarrasin, c'est quoi? Souvent appelé blé noir, [...]
À beau mentir qui vient de loin
Cuisine Soleil2018-07-23T21:06:07-04:00J’ai toujours été sceptique vis-à-vis de la Baie de Goji. En fait, c’est le cas pour tout ce qu’on nous vend comme des « super aliments », soi-disant en provenance de [...]
Le millet, céréale d’août
Cuisine Soleil2018-07-23T21:06:31-04:00À la fin de l'été, le millet sèche sur pied et les tiges brunissent. Lorsqu'ils sont bien secs, les grains sortent facilement de leurs capsules : c'est l'heure de [...]