Galettes à la mélasse

3 tasses de farine tout-usage protéinée Cuisine Soleil

1/2 tasse de farine d'avoine Cuisine Soleil

1c. à table poudre à pâte

1/2c. à thé de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

3 oeufs

1/2 tasse de cassonade

1 tasse de beurre (ou beurre végétal)

1 tasse de mélasse

1. Mélanger ensemble la farine tout-usage protéinée, la farine d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude et le sel.

2. Dans un autre bol, fouetter ensemble les oeufs, le beurre, la cassonade et la mélasse jusqu'à obtenir une belle substance lisse.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients secs au mélange d'ingrédients liquides et fouetter 2-3 minutes pour obtenir un mélange lisse qui aura pâli légèrement.

4. Afin de bien disposer le mélange sur la plaque à biscuits, il est conseiller d'utiliser une poche à douille. Cela vous permettra de faire des galettes de la même taille. Faire cuire environ 10-12 minutes à 350F.