Galettes à l’avoine et pépites de chocolat noir

1 tasse de farine tout-usage protéinée Cuisine Soleil

1/2 tasse de farine de noix de coco Cuisine Soleil

2c. à thé poudre à pâte

1 pincée de sel

1/8 tasse de graines de chia noir

3/4 tasse de graines de tournesol réduites en poudre

4 oeufs

1/2 tasse de margarine

3/4 tasse de sirop d'érable

2c. à table de vanille

1/2 tasse de lait (de vache ou végétal)

1 1/2 tasse de pépites de chocolat noir

1. Mélanger ensemble la farine tout-usage protéinée, la farine de noix de coco, les flocons d'avoine, la poudre à pâte, le sel, le chia noir et la poudre de graines de tournesol.

2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, la margarine, la vanille, le sirop d'érable et le lait.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.

4. Une fois le mélange homogène, ajouter les pépites de chocolat et mélanger jusqu'à ce que les pépites soient bien réparties dans la préparation.

5. Déposer le mélange sur une plaque à biscuits pour faire environ 25 galettes et aplatir chacune de vos galettes pour qu'elles soient toutes de la même épaisseur. Faire cuire environ 20 minutes à 375F ou jusqu'à ce que le dessus soit légèrement doré.