Gâteau à la vanille , sauce sucre à la crème

1 tasse de farine tout usage Cuisine Soleil

1/2 tasse de farine de noix de coco Cuisine Soleil

1/2 tasse de farine d'avoine Cuisine Soleil

2c. à table de poudre à pâte

1/2c. à table de bicarbonate de soude

1 pincée de sel

3 oeufs

1 tasse de cassonade

1/4 tasse d'huile

30ml de vanille

3/4 tasse de lait végétal ou de lait de vache

1 tasse de crème à fouetter 35% sans lactose (ou crème à fouetter à base de plantes Becel)

2 tasses de cassonade légèrement pressée

1. Mélanger ensemble la farine tout usage, la farine de noix de coco, la farine d'avoine, la poudre à pâte, le bicarbonate de soude ainsi que le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger la cassonade, les oeufs, la vanille, l'huile et le lait.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.

4. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien homogène.

5. Verser dans un moule à charnière de 9po préalablement huilé et enfariné.

Faire cuire 45 minutes à 350F.

1. Ajouter la crème et la cassonade dans un chaudron.

2. Amener doucement au point d'ébullition.

3. Retirer du feu après 2 minutes d'ébullition.