Gâteau au fromage
Prépartion: 15 minutes
Cuisson: 40 minutes
Temps total: 55 minutes
Ingrédients
Pâte à tarte :
1¼ de tasse de farine de riz brun
¼ de tasse de farine de sarrasin
1 c. thé de poudre à pâte sans gluten
Une pincée de sel
2 c. à table de sucre
3 c. à table d’huile d’olive
Eau
Garniture au fromage :
½ paquet de fromage à la crème
¾ de tasse de sucre
2 oeufs
2 c. table de crème 15% ou 35%
1 c. à thé de vanille
½ c. à table de fécule de maïs
Instructions
- Préchauffer le four à 350°F, 175°C.
- Pour la pâte :
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol, puis incorporer le corps gras.
- Ajouter petit à petit l’eau jusqu’à ce que la pâte forme une boule homogène un peu humide.
- Disposer la pâte avec les mains dans un moule à gâteau huilé et enfariné. Réserver.
- Garniture :
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la garniture.
- Verser la garniture dans l’abaisse et cuire pendant environ 40 minutes.
- Laisser refroidir et garnir de fraises ou framboises