Gâteau aux bleuets et au citron

Gâteau aux bleuets et au citron

Gâteau aux bleuets et au citron, une recette de notre partenaire La Guilde Culinaire.

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients

1 oeuf
90 gr sucre
1 gousse de vanille, les graines
60 ml huile
2 citrons jaunes, le zeste
2 gr sel
90 gr farine de pois chiche
35 gr farine de riz brun
35 gr fécule de pomme de terre
25 gr fécule de tapioca
8 gr poudre à pâte sans gluten
3 gr gomme de xanthane
125 ml lait
125 gr bleuets
60 gr amandes effilées

Instructions

  1. Préchauffez le four, la grille au centre à 180° C (350° F).
  2. Dans un bol, mélangez l’oeuf, le sucre, la vanille, le lait, le zeste de citron et le sel.
  3. Dans un autre bol, tamisez les produits secs.
  4. Incorporez les produits secs dans le premier mélange. Ajoutez les bleuets et les amandes.
  5. Versez la préparation dans un moule et laissez cuire au four environ 30 minutes.
2016-03-09T13:51:47+00:00