Gâteau aux bleuets et au citron, une recette de notre partenaire La Guilde Culinaire.
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 30 minutes
Temps total: 45 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
1 oeuf
90 gr sucre
1 gousse de vanille, les graines
60 ml huile
2 citrons jaunes, le zeste
2 gr sel
90 gr farine de pois chiche
35 gr farine de riz brun
60 gr fécule de tapioca
8 gr poudre à pâte sans gluten
3 gr gomme de xanthane
125 ml lait
125 gr bleuets
60 gr amandes effilées
Instructions
- Préchauffez le four, la grille au centre à 180° C (350° F).
- Dans un bol, mélangez l’oeuf, le sucre, la vanille, le lait, le zeste de citron et le sel.
- Dans un autre bol, tamisez les produits secs.
- Incorporez les produits secs dans le premier mélange. Ajoutez les bleuets et les amandes.
- Versez la préparation dans un moule et laissez cuire au four environ 30 minutes.