Muffin aux fraises

1 tasse de farine tout-usage Cuisine Soleil

1/2 tasse de farine d’avoine Cuisine Soleil

1 tasse de flocons d’avoine

3/4 tasse de protéines de pois ( peut être remplacée par de la farine )

3 cuillères à table de poudre à pâte

3/4 tasse de pépites de chocolat blanc

1 pincée de sel

3 œufs

3/4 tasse de sirop d’érable

1/3 tasse d’huile

15ml de vanille

300ml de fraises broyées (elles deviendront liquide)

1. Mélanger ensemble la farine tout usage, la farine d'avoine, les flocons d'avoine, les protéines de pois, la poudre à pâte et le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sirop d'érable, l'huile, la vanille et les fraises broyées.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.

4. Une fois le mélange bien homogène, ajouter les pépites de chocolat.

5. Verser dans des moules à muffins.

Cuire au four à convection à 350F pendant 20 minutes.