PAIN AU CHOCOLAT, BANANES ET PACANES

PAIN AU CHOCOLAT, BANANES ET PACANES

Sommaire
Un gros merci à Françoise pour cette délicieuse recette. Voici une recette de pain au chocolat, bananes et pacanes de Ricardo Cuisine.

Préparation: 25 minutes
Cuisson: 1 heure
Temps total: 1 heure 25 minutes
Portions : 10
Difficulté: Facile

Ingrédients

½ tasse de farine de riz brun
½ tasse de fécule de pomme de terre
½ tasse de fécule de tapioca
½ tasse de poudre d’amandes
¼ de tasse de cacao, tamisé
2 c. à thé de poudre à pâte
Une pincée de sel
½ tasse de beurre non salé, ramolli
1 tasse de cassonade
¼ de tasse d’huile de canola
2 oeœufs
½ tasse de crème sure
½ tasse de lait
1 banane, écrasée à la fourchette
115 g. (4 oz) de chocolat mi-sucré, haché grossièrement
1 tasse de pacanes concassées
1 tasse de noix de Grenoble

Instructions

  1. Beurrer un moule à pain de 23 X 13 cm (9 X 5 po). Tapisser de papier parchemin en le laissant dépasser sur deux côtés.
  2. Dans un bol, mélanger la farine, la fécule, la poudre d’amandes, le cacao, la poudre à pâte et le sel. Réserver.
  3. Dans un autre bol, crémer le beurre avec la cassonade et l’huile au batteur électrique. Ajouter les œufs, un à la fois, et battre jusqu’à ce que le mélange soit homogène.
  4. À basse vitesse, incorporer les ingrédients secs en alternant avec la crème sure, le lait et la banane. Ajouter le chocolat, les pacanes et bien mélanger.
  5. Répartir dans le moule. Cuire au four pendant environ 1 heure ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
  6. Laisser tiédir. Démouler et laisser refroidir sur une grille.
2013-12-06T17:49:34+00:00