Pain aux bananes

4 œufs

1/2 tasse d’huile

3/4 tasse de sirop d’érable

1 1/2 tasse de lait de vache ou végétal

2 tasses de bananes écrasées

1 tasse de dattes hachées

1 tasse de farine de sarrasin Cuisine Soleil

1 tasse de farine d’avoine Cuisine Soleil

3/4 tasse de poudre de protéines de pois (vous pouvez la remplacer par de la farine sans gluten)

3 c. à thé de poudre à pâte

1/2 tasse de graines de chia

3/4 tasse de graines de tournesol légèrement broyées

1 pincée de sel

1. Mélanger ensemble la farine de sarrasin, la farine d'avoine, les protéines de pois, la poudre à pâte, le chia, les graines de tournesol et le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger les oeufs, le sirop d'érable, l'huile, le lait et les bananes écrasées.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs.

4. Une fois le mélange bien homogène, ajouter les dattes hachées.

5. Verser dans des moules à pain.

Vous pouvez saupoudrer le dessus de votre pain avec de l’avoine avant la cuisson.

Faire cuire à 350 degrés pendant environ 50minutes. Toutefois, il est toujours préférable de valider si le pain est bien cuit au centre avant d’arrêter la cuisson !