Pouding aux bleuets

1 1/2 tasse de farine tout-usage Cuisine Soleil

10 ml de poudre à pâte

1 pincée de sel

3 oeufs

20 ml de vanille

1/2 tasse de sirop d'érable

1/2 tasse de margarine

1/4 tasse de lait végétal

3 1/2 tasses de bleuets

1/4 tasse de sucre de canne

Amandes tranchées (facultatif)

1. Mélanger ensemble la farine tout-usage la poudre à pâte et le sel.

2. Dans un autre bol, mélanger la vanille, les oeufs, le sirop d'érable, la margarine et le lait.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs et bien mélanger.

4. Étendre les bleuets dans un moule 8poX8po préalablement graissé et enfariné s'il n'est pas antiadhésif.

5. Saupoudrer le sucre de canne sur les bleuets.

6. Verser le mélange à gâteau par-dessus les bleuets et répartir uniformément.

7. Saupoudrer quelques amandes tranchées sur le mélange à gâteau.

8. Faire cuire à 350˚F pendant environ 70 minutes. (Valider si le centre est bien cuit. Si ce n'est pas le cas, ajouter des tranches de cuisson de 5 minutes.)