Recette tirée du Larousse gastronomique.
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 30 minutes
Temps total: 40 minutes
Difficulté: Moyennement facile
Ingrédients
1,5 litre de lait 2%
200 g. de farine de millet
400 g. de sucre
8 œufs
1 grosse pincée de sel
Zeste de 2 citrons
Instructions
- Préchauffer le four à 400°F, 200°C.
- Dans un bol, mélanger la farine de millet et le sucre.
- Dans un autre bol, battre les 8 oeufs. Incorporer au mélange sec et brasser légèrement.
- Ajouter 1 grosse pincée de sel ainsi que le zeste finement haché de 2 citrons.
- Incorporer le lait chaud et bien mélanger.
- Verser le mélange dans des petits moules beurrés.
- Cuire pendant environ 25 à 35 minutes.