Barres granola salées

½ tasse de farine de lentilles

1 cuillère à café de levure chimique

¼ tasse de graines de tournesol

¼ tasse de noix

½ tasse de persil frais haché

¼ tasse de tomates séchées réhydratées dans ¼ tasse d'eau bouillante

½ oignon blanc coupé en dés

½ tasse de pois chiches en conserve, rincés

2 petites gousses d'ail hachées

2 cuillères à soupe d'huile d'olive

2 cuillères à soupe de graines de lin moulues trempées dans 2 cuillères à soupe d'eau

1 cuillère à soupe de sauce tamari

½ cuillère à café de romarin frais haché

Poivre fraîchement moulu

1. Préchauffer le four à 350ºF (180ºC).

2. Dans un robot culinaire, mélanger la farine de lentilles, la levure chimique, les noix et les graines de tournesol.

3. Hacher les tomates séchées réhydratées et les placer dans un bol.

4. Ajouter l'eau utilisée pour tremper les tomates, le persil, l'oignon, les pois chiches, l'ail, l'huile d'olive, les graines de lin, la sauce tamari et le romarin.

5. Ajouter le mélange sec au mélange liquide et bien mélanger.

6. Placer dans un moule à pain recouvert de papier parchemin.

7. Cuire au four pendant 30 minutes.