Barres maison aux fruits secs et aux noix

Temps de préparation : 15 minutes

Temps de cuisson : 25 minutes

Temps total : 40 minutes

Nombre de portions : 10

Difficulté : Facile

Ingrédients

  • 2/3 tasses de farine de riz brun (Cuisine Soleil)
  • 2 c. à thé de poudre à lever sans gluten
  • 2 œufs
  • ½ tasse de sucre
  • ½ c. à thé de sel
  • 1 tasse de fruits secs de votre choix (dattes, figues, abricots, canneberges, etc.)
  • 1 tasse de noix de votre choix (noix de cajou, amandes, noix de pécan, noix, etc.)

Instructions

  1. Préchauffez le four à 180°C (325°F).
  2. Dans un bol, tamisez la farine et la poudre à lever.
  3. Dans un autre bol, battez les œufs, le sucre et le sel.
  4. Incorporez le mélange d’œufs au mélange de farine jusqu’à obtenir une pâte homogène.
  5. Dans un robot culinaire, mettez les fruits secs et les noix. Mélangez ensemble en laissant quelques morceaux.
  6. Ajoutez ce mélange à l’autre et mélangez bien.
  7. Versez le mélange dans un moule et faites cuire pendant 20 à 25 minutes.
  8. Divisez en 10 barres.