BISCUITS AU BEURRE D’ARACHIDE

½ tasse beurre non salé

¾ tasse sucre

1 gros œuf

1 c. à thé de vanille

1¼ tasse de beurre d'arachides croquant

1 tasse de farine tout-usage Cuisine Soleil

½ c.à thé de bicarbonate de soude

¼ c. à thé de sel

Préchauffer le four à 350°F, 175°C.

Dans un bol, battre le beurre, le sucre, l'œuf et la vanille. Ajouter le beurre d'arachides et brasser jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

Dans un autre bol, mélanger la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Incorporer doucement le mélange sec au mélange humide et mélanger doucement.

Mettre au congélateur pendant 30 minutes.

Beurrer une plaque à biscuits.

À l'aide d'une cuillère, faire des petites boules avec la pâte, puis les disposer sur la plaque.

Cuire pendant environ 12 à 15 minutes.