Burger de haricots noirs

Burger de haricots noirs

Burger de haricots noirs

Savoureuse alternative végane et santé à un classique de l’été. Une recette de notre partenaire Marni Wasserman.

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Ingredients

  • 1 tasse de haricots noirs secs, laissés à tremper pendant la nuit ou une conserve de 14 onces de haricots noirs
  • 1 tasse de patates douces, râpées
  • ½ tasse de beurre d’amande
  • ½ tasse d’oignons rouges, hachés finement
  • ¼ de tasse de farine de Riz Brun Cuisine Soleil
  • 2 cuillers à table de tamari
  • 3 gousses d’ail finement hachées
  • 1 cuiller à table de cumin

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 350F. Rincez les haricots préalablement mis à tremper. Placez dans une marmite et couvrez d’eau (d’environ 1 ou 2 pouces). Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une heure et demie. Enlevez les haricots de l’eau et égouttez-les.
  2. Placez les haricots dans un bol et écrasez-les pour en faire une purée, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
  3. Utilisez 1⁄3 de tasse du mélange pour former chacune de vos galettes.
  4. Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
  5. Servez sur votre pain préféré, accompagné de crudités, et pourquoi pas du Kimchi Cuisine Soleil !
2018-07-26T16:58:37+00:00