Burger de haricots noirs
Savoureuse alternative végane et santé à un classique de l’été. Une recette de notre partenaire Marni Wasserman.
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Ingredients
- 1 tasse de haricots noirs secs, laissés à tremper pendant la nuit ou une conserve de 14 onces de haricots noirs
- 1 tasse de patates douces, râpées
- ½ tasse de beurre d’amande
- ½ tasse d’oignons rouges, hachés finement
- ¼ de tasse de farine de Riz Brun Cuisine Soleil
- 2 cuillers à table de tamari
- 3 gousses d’ail finement hachées
- 1 cuiller à table de cumin
Préparation
- Préchauffez votre four à 350F. Rincez les haricots préalablement mis à tremper. Placez dans une marmite et couvrez d’eau (d’environ 1 ou 2 pouces). Portez à ébullition, puis baissez le feu et laissez mijoter pendant une heure et demie. Enlevez les haricots de l’eau et égouttez-les.
- Placez les haricots dans un bol et écrasez-les pour en faire une purée, puis ajoutez le reste des ingrédients et mélangez bien.
- Utilisez 1⁄3 de tasse du mélange pour former chacune de vos galettes.
- Enfournez pour environ 30 minutes ou jusqu’à ce que les galettes soient bien dorées.
- Servez sur votre pain préféré, accompagné de crudités, et pourquoi pas du Kimchi Cuisine Soleil !