Mini barres tendre à l’avoine et aux framboises

1/2 tasse de farine de noix de coco Cuisine Soleil

2 tasses d'avoine à cuisson rapide

1 c. à table de psyllium

2 c. à table de chia noir

1 pincée de sel

1/2 tasse de graines de citrouilles hachées finement

1 c. à table de vanille

1 c. à table d'huile végétale

1/2 tasse de miel

1c. à table de sirop d'érable

1 tasse de framboises

Du gros sel

Du gros sucre

1. Mélanger ensemble la farine de noix de coco, l'avoine, le psyllium, le chia, le sel et les graines de citrouilles.

2. Dans un autre bol, mélanger la vanille, l'huile, le miel et le sirop d'érable.

3. Ajouter le mélange d'ingrédients liquides au mélange d'ingrédients secs et bien mélanger.

4. Remplir chacun des moules à moitié et presser fermement.

5. Ajouter une petite couche de framboises en les égrenant afin de recouvrir le mélange.

6. Recouvrir les framboises du restant du mélange à barres tendres et bien presser.

7. Faire cuire à 300˚F pendant environ 20 minutes.

8. Laisser refroidir.

9. Ajouter un glaçage au choix* et saupoudrer légèrement le glaçage de gros sel et de gros sucre.

10. Laisser le glaçage figer avant de consommer.