Une recette de petits gâteaux moelleux à la farine de Sorgho élaborée par Houda Bagané du blog Dans la Cuisine de Houda.
Ingrédients
- 2 œufs
- 50 grammes de sucre
- 4 cuillères à table (60 ml) d’huile douce
- 4 cuillères à table (60 ml) de lait
- 25 grammes de farine de Millet de Cuisine Soleil
- 45 gramme du mélange tout usage biologique et sans gluten de Cuisine Soleil
- 5 grammes de poudre à pâte (levure chimique)
- une cuillère à table de miel
- un peu d’amandes effilées
- un peu de raisins
Préparation
- Placez la grille au centre du four.
- Préchauffez le four à 180 °C (350 °F).
- Battre les œufs avec le sucre.
- Ajouter ensuite l’huile et le lait.
- Ajouter les ingrédients secs et bien mélanger à la cuillère de bois ou à la spatule jusqu’à ce qu’il n’y a plus de farine.
- Ajouter enfin le miel.
- À l’aide d’une cuillère à crème glacée, répartir le mélange dans des moules à mini-gâteaux.
- Décorer avec des raisins et des amandes effilées.
- Enfourner environ 20 minutes.