Pain sans lait en machine à pain

3 c. à soupe de graines de chanvre ou de lin

1 c. à soupe de gomme de guar ou de xanthane

1½ tasse de farine de quinoa Cuisine Soleil

1½ tasse de farine de sarrasin Cuisine Soleil

1 c. à soupe de poudre à pâte sans gluten

1 c. à soupe de levure pour machine à pain

1 c. à thé de bicarbonate de soude

350 ml d'eau

2 œufs

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe de miel

1½ c. à thé de sel

1½ c. à thé de vinaigre de riz

Dans un autre bol, mélanger la farine de quinoa, la farine de sarrasin, la poudre à pâte, les graines de chanvre ou de lin, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.

Dans un bol, battre les œufs, l'huile d'olive, le miel, le vinaigre et l'eau.

Incorporer le mélange humide au mélange sec.

Placer le mélange dans la machine à pain et lancer le programme pour pain rapide.

 

Si vous choisissez un programme différé, veillez à creuser de petits puits dans la farine pour y placer les levures en les séparant.

Fermez soigneusement ces puits avec un peu de farine de manière à protéger les levures de l'humidité.