Pain sans lait en machine à pain
Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 5 minutes
Temps total: 1 heure 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients
3 c. à soupe de graines de chanvre ou de lin
1 c. à soupe de gomme de guar ou de xanthane
1½ tasse de farine de quinoa
1½ tasse de farine de sarrasin
1 c. à soupe de poudre à pâte sans gluten
1 c. à soupe de levure pour machine à pain
1 c. à thé de bicarbonate de soude
350 ml deau
2 oeufs
2 c. à soupe dhuile dolive
1 c. à soupe de miel
1½ c. à thé de sel
1½ c. à thé de vinaigre de riz
Instructions
- Dans un autre bol, mélanger la farine de quinoa, la farine de sarrasin, la poudre à pâte, les graines de chanvre ou de lin, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
- Dans un bol, battre les oeufs, l’huile d’olive, le miel, le vinaigre et l’eau.
- Incorporer le mélange humide au mélange sec.
- Placer le mélange dans la machine à pain et lancer le programme pour pain rapide.
Notes additionnelles
Si vous choisissez un programme différé, veillez à creuser de petits puits dans la farine pour y placer les levures en les séparant. Fermez soigneusement ces puits avec un peu de farine de manière à protéger les levures de lhumidité.