PAIN SANS LAIT EN MACHINE À PAIN

PAIN SANS LAIT EN MACHINE À PAIN

Pain sans lait en machine à pain

Préparation: 15 minutes
Cuisson: 1 heure 5 minutes
Temps total: 1 heure 20 minutes
Difficulté: Facile

Ingrédients

3 c. à soupe de graines de chanvre ou de lin
1 c. à soupe de gomme de guar ou de xanthane
1½ tasse de farine de quinoa
1½ tasse de farine de sarrasin
1 c. à soupe de poudre à pâte sans gluten
1 c. à soupe de levure pour machine à pain
1 c. à thé de bicarbonate de soude
350 ml d’eau
2 œoeufs
2 c. à soupe d’huile d’olive
1 c. à soupe de miel
1½ c. à thé de sel
1½ c. à thé de vinaigre de riz

Instructions

  1. Dans un autre bol, mélanger la farine de quinoa, la farine de sarrasin, la poudre à pâte, les graines de chanvre ou de lin, la levure, le bicarbonate de soude et le sel.
  2. Dans un bol, battre les oeœufs, l’huile d’olive, le miel, le vinaigre et l’eau.
  3. Incorporer le mélange humide au mélange sec.
  4. Placer le mélange dans la machine à pain et lancer le programme pour pain rapide.

Notes additionnelles
Si vous choisissez un programme différé, veillez à creuser de petits puits dans la farine pour y placer les levures en les séparant. Fermez soigneusement ces puits avec un peu de farine de manière à protéger les levures de l’humidité.

 

 

2014-01-03T15:34:27+00:00