POIS CHICHES KARENTIKA

2 tasses de farine de pois-chiches Cuisine Soleil

4 tasses d'eau

1 oeuf

¼ de tasse d'huile à cuisson

1 c. à thé de sel

Une pincée cumin en poudre

Préchauffer le four à 350°F, 175°C.

Dans un bol, faire un puit dans la farine de pois chiches et y casser l'oeuf. Pour rendre la pâte plus légère, battre le blanc d'oeuf en neige et les incorporer en dernier délicatement.

Ajouter l'huile, le sel et le cumin et délayer peu à peu avec l'eau. Mélanger pour obtenir un mélange homogène, liquide.

Verser dans un moule huilé et cuire au four pendant 45 à 60 minutes jusqu'à l'obtention d'une croûte dorée.

La préparation devrait avoir l'apparence d'un flan.

 

Cette tarte est d'origine du bassin méditerranéen. Elle est délicieuse accompagnée d'une salade verte.