Toutefois attention à vos verres, car ils ne sont pas tous sans gluten. Ici bas se trouve une compilation des alcools et cocktails sans gluten! Si vous connaissez d’autres produits, partagez-les sur ce blogue. Il est toujours intéressant de connaître de nouveaux produits.

Vos alcools SG

  • Les breuvages distillés comme le gin, la vodka, le whiskey, le scotch ou le rye sont conçus par fermentation de grain de blé, d’orge ou de seigle. Toutefois, selon l’Association canadienne de la maladie céliaque, il est permis d’en boire, car, lors du processus, l’alcool s’évapore et se dirige vers un autre contenant. Le gluten qui n’est pas volatil, il reste dans le premier récipient (Si vous avez encore des doutes, la vodka Chopin est faite à partir de farine de pomme de terre).
  • Aux États-Unis, la Celiac Sprue Association stipule que le vin, le brandy (sans agent de conservation et de teinture), la vodka aux pommes de terre, le rhum ( fait avec sucre de canne et non de céréales) et les bières sans gluten peuvent être consommés sans crainte.
  • À bien noter qu’il faut toujours être alerte aux signaux de notre corps si un alcool ne convient pas à vos intestins, arrêtez de la boire, car un ingrédient ne convient pas à votre corps que ce soit du gluten ou non.
  • Le champagne est aussi sans gluten. 
  • Les cidres fermentés à base de fruits sont sans gluten. Certains ajoutent de l’orge, soyez méfiant dans les dépanneurs. D’ailleurs, une grande majorité des cidres de fruits commencent à être identifiés sans gluten. Ex : cidrerie mckeown
  • Le porto et Sherry, selon mes sources, sont aussi sans gluten.
  • Bière sans gluten : Messagère, Glutenberg, Coup de grisou : Bière de sarrasin (qui peut être toléré par certain, mais elle n’est pas certifié SG). Pour ma part, elle ne m’a jamais causé de problème. Ces brasseurs sans gluten sont majoritairement du Québec, toutefois plusieurs autres existent à travers le monde. Je vous en parlerai davantage dans un prochain blogue. 
  • Autres boissons : Kaluha, Martini, Bourbon, Cognac (fait avec des raisins), Tequila, Vermouth (distillé avec des raisins), les Breezer sont tous sans gluten, Armaniac artisanal, le Kir, le Margarita et Sake.

À éviter :

  • Toutes les boissons alcoolisées à base de Malt, souvent présentes dans les dépanneurs.
  • Smirnoff ice (seulement ceux de la SAQ.)
  • Boris Cool
  • Toutes bières régulières.
  • La sauce Worcestershire de vos Bloody Ceasar contient du gluten, donc simplement ne pas en mettre dans votre préparation. De plus, le Clamato « Le toute garnie», contient du gluten alors, évitez-le.