Donc, comme nous avons pu le constater, l’avoine, comme toutes les autres graminées, contient du gluten. Contrairement aux autres céréales du B.A.S.O.K.E, les protéines de gluten (prolamine) qui se [...]

Comme vous pouvez le voir dans mon titre « L’avoine pure et non contaminée », j’avais fortement l’intention de vous parler de l’avoine et ses contradictions (avoine sans blé, avoine sans [...]

Il y a quelques semaines, mon esthéticienne m’a proposé de nouveaux produits exempts de gluten. Je ne comprenais pas trop en quoi cela pouvait bien m’importer. Je n’avais jamais [...]

Après les fêtes de fin d’années et leur lot de joie et d’excès, il est temps de tourner la page 2014, et de faire place à la réflexion. La [...]